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▲VegetablesFruitsbyDmitryMooiinFarmDo

设计｜荒小糖

益生君翻遍冰箱，在犹豫吃什么的时候，竟在冷冻层的抽屉里发现了一坨白色的食物，打开一看，原来是不知什么时候剩下的米饭。

益生君灵动的小脑袋，想出了一道惊天地泣鬼神的早餐，以至于在日后想起这道早餐的时候，都会感叹自己的智慧。

这道早餐就是——水煮剩米饭～

这是益生菌能想到的最简单的剩米饭的吃法。加点鱼松肉松就能吃。

益生君是特别喜欢吃米饭的，各种米饭，但有时候还是会高估自己的饭量，晚上做的米饭会剩下。

剩下的米饭怎么办呢？

就得让冰箱来帮忙了。直到一位叫

大白兔奶糖的朋友问到益生君：

可以写一个剩米饭的解决方法吗？越简单越好的那种。

剩米饭看上去不如新鲜饭好吃，但是只要稍稍脸改良一下，隔夜的剩米饭用来煮粥、拌饭、炒饭、油饭、做煎饼都是很好吃。

这周的早餐就从一碗被嫌弃的剩米饭开始吧～吃起来口感清爽，做主食或便当都是很不错的选择。

它可以外带！外带！外带！

一碗剩米饭让你学会做世界美食??

●剩米饭变身美味粥

简单的说，只要三步，耗时3分钟。

制作方法简单到叹为观止、怀疑人生：

第一步：把剩米饭加上水，小火炖煮。

第二步：关火开吃。

要是有电饭锅，这些都省了～

剩米饭煮的粥有个很大的特点：软糯。

益生君感觉要比新煮的粥软和，既节约时间又不浪费食物哦。

你还记得益生君之前发的一个粥的菜谱吗？??肠易激早餐吃什么？｜别总喝小米粥啦，这碗舒心暖胃的粥你确定不试试？

因为益生君用的都是剩余的材料，可又不想浪费，就顺手拿来做粥了，结果味道还不错。

更简单办法看过来～

用豆浆机，加水，倒入剩米饭，添加适量芝麻，按下「米糊」键，就成了：

●米糊

●剩米饭热热做成紫菜包饭

第一步：把剩米饭热透

第二步：把米饭放在紫菜上，加肉松/鱼松或其他自己喜欢吃的食物——益生君喜欢吃水浸金枪鱼罐头。

第三步：包起来

??制作方法很简单有没有？虽然不好看，但是简单好吃呀～

nice

你还可以用炒紫菜脆，干拌米饭，就像韩国人吃「石锅拌饭」那样。

画面请自行想象～

同样的制作方式，同样的简单，加上下面这些原材料，用点心，就成了??

●寿司

一碗剩米饭，是不是吃出了一种五星大饭店的感觉？

??原材料准备技巧：

紫菜

胡萝卜/黄瓜——你还可以用其他高级食材，但要保证是低FODMAP（低发漫）。

鸡蛋——如果你耐受，煎个鸡蛋，味道会更好。前提是你吃鸡蛋没有问题。

肉/虾/火腿——你还可以加上金枪鱼罐头、肉馅或虾仁、火腿丁等，但是不建议吃鱼生或刺参，还有其他生食的食物，毕竟我们是「肠胃敏感星人」。

依据个人口味，添加各种调味，比如寿司酱油、芥末等，这些调味品是安全的。

在热剩米饭这事上，如果家里有个菠萝，把肉掏出来，混合剩米饭，盛到掏空的菠萝里，上锅蒸，就成了??

●菠萝焖剩饭

●米汉堡

类似于三明治、汉堡，只不过把面包换成了米饭。你可以把剩米饭按扁，选择以下两种方式：??

热热

油煎——用饼铛煎制出来的米团应该叫米饼了，有烤箱的朋友还可用烤箱来做。

夹上生菜叶、火腿片、肉馅、能吃鸡蛋的顺便煎个鸡蛋，愿意加调味品的随意。米汉堡，开吃。●黄油肉丸碎炒饭

其实剩米饭不浪费的最简单的方法，就是炒饭，想怎么炒就怎么炒。

今天的炒饭是改良版的，用西餐的制作方式炒了一碗「黄油肉丸碎炒饭」，没有鸡蛋，因为益生君吃鸡蛋是会不舒服的。

但是味道绝对是空前绝后的，以至于益生君每次都会多做些米饭，已被不时之需。

??原材料准备技巧：

黄油

胡萝卜

葱绿

自制肉丸——这是益生君家里常备的食物，简直就是万能。把它敲成肉碎。

火腿丁

依据个人口味，添加各种调味。

如果还是嫌太麻烦，把剩米饭直接热热，干次剩米饭～

酱油拌米饭也是个好选择。

还有三种更高级的剩米饭的吃法：

剩米饭饼

剩米饭锅巴

剩米饭披萨

听起来是不是就很高级？预知怎么做，且听下回分解。

欢迎分享你的早餐。

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我是专注于低FODMAP饮食的「益生君」。

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