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11月8日晚上7点，双峰（湘中）农博会之农特产品推介交流座谈会于双峰县湘润天下大酒店会议室内举行。湖南省商务厅原副巡视员刘飞，湖南日报大湘菜报社总编辑陈胜年，中共双峰县委副书记、县人民政府县长彭石清，双峰（湘中）农博会组委会主任、双峰县人民政府副县长邹学耀等领导出席了本次座谈会，双峰县人民政府副县长杨斌主持了本次座谈会。

（省商务厅原副巡视员刘飞讲话）

（县委副书记、县长彭石清讲话）

本次座谈会邀请了王墨泉、徐大斌、王伏明、任伟政、肖克资、罗继湘等湘菜大师，冰火楼、谋口福、彭记坊、蒸浏记等知名餐饮企业和食材企业代表以及双峰当地食材生产商一同交流探讨。众多嘉宾齐聚一堂，为双峰特色农产品和餐饮行业发展建言献策。

（镇党委副书记、镇长介绍情况）

本次双峰（湘中）农博会举办地青树坪镇镇长赵伟荣首先为与会人员介绍了本次双峰（湘中）农博会的基本情况以及各色农特产品。

湘菜大师王墨泉对于双峰农特产品发展提出三点意见：一是要引进来，借助诸位湘菜大师及专业餐饮人士的技术和专业知识，为双峰优秀食材成为面向市场的好商品；二是要走出去，双峰县内的厨师和食材供应商们应当走出去，去诸如北京、广州等地参观学习，增广见闻，从而学习到别人的先进经验；最后就是要对于双峰的新兴厨师团队进行培训，让从“双峰标准宴”中指定的相关标准长久地施行下去，从而持续扩大双峰食材的影响力。

“双峰的农产品品质确实优秀，还需要更大力度地推广。”湘菜大师徐大斌表示，省内著名食材加工企业彭记坊的香芋产品去年年产值达万。双峰县内青树坪淮山可以学习这种发展策略，在形成产业化发展的前提下，再通过精心包装，凭借青树坪淮山的优秀品质，也一定能成为广受市场欢迎的优秀产品。

作为双峰籍湘菜大师和北京谋口福酒楼董事长的王谋福表示，他一直在思考从文化方面为双峰餐饮食材发展增加“厚度”。从打造“双峰标准宴”开始，深度挖掘双峰自身的民俗文化，将双峰的优秀农特产品与“湘军文化”相互融合打造出独具双峰特色的饮食文化。同时成立双峰自身的餐饮、食材行业组织，从而可以共谋发展、共同进步，也能通过内部良性竞争，促进形成长效性的发展机制。

（座谈会现场）

彭记坊、蒸浏记、湘侬寨等著名湘菜餐饮企业、食材企业代表也纷纷发言。他们均表示通过参观考察后对于双峰食材的良好品质都感到十分欣赏，对于双峰绿色、健康的各色农特产品都表现出了很大的兴趣。同时他们表示，双峰的农产品商品化发展如果要面向更广阔的市场，就应当加强产业化、规模化发展。如果能保证持续地、长效地、稳定地供应符合标准的优秀农产品，那么双峰农特产品一定能打出一片天。

曾长期同餐饮、食材行业打交道的湖南省商务厅原副巡视员刘飞表示，本次双峰（湘中）农博会是他见过“最接地气”的博览会之一。他认为，本次活动紧紧扣住了发展双峰农特产品和推动扶贫工作的两项主题，对于促进双峰现代农业的“品牌化”、“标准化”、“规模化”发展有着极大的推动作用。

双峰县委副书记、县人民政府县长彭石清做最后总结。他认为，这次座谈会上各位专家大师的发言对他而言是一次了解市场、学习经验的好机会，他对此充满期待、深受鼓舞。他表示双峰具有悠久的文化历史“光环”，但是这些光环并不能掩盖双峰农业仍需大力发展的现实。不过他相信依靠双峰优秀的地理环境，凭借双峰县委县政府的不懈努力，通过双峰人民的不断奋斗，双峰的绿水青山一定能带来金山银山，从而实现双峰农业现代化发展和双峰人民对于美好生活的期望。

本次座谈会是专家考察活动的一部分。专家考察作为本次双峰（湘中）农博会的九大主题活动之一，由湘菜大师、知名餐饮、食材企业代表以及媒体代表组成的专家考察团队在对双峰部分农特产品参观考察后，为双峰农业产品发展出谋划策。

（来源：大湘菜报）

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