中医说“脾为后天之本”“气血生化之源”。脾胃为人体提供营养，其本身的一举一动也会影响着脏腑功能的运转。李东垣在《脾胃论》中说：“百病皆由脾胃衰而生。”因为人体机能活动的物质基础，如气血、津液等都化生自脾胃，脾胃健旺，化源充足，脏腑功能才能正常。

脾胃又是气机升降运动的枢纽，脾胃协调可促进和调节机体新陈代谢，保证生命活动的协调平衡。所以，一旦脾胃虚衰或功能异常，健康就是妄谈。故而，李东垣也同时提出“脾健胃和，五脏乃安”，就是说，调理好脾胃，五脏才能安康。

脾胃主水谷精徽之运化

正常的饮食摄入需要经过脾胃受纳、吸收、转输才能化生为精、气、血、津、液，提供机体所需。因此，脾胃功能旺盛是机体获得营养物质、维持生命活动的前。而饮食不节又可影响脾胃功能，脾失健运、胃失受纳，则痰湿内生、食积内滞，久则气血亏虚、津液不足，百病丛生。

脾胃可为气血化生之源

《灵枢·邪客》:“五谷入于胃也，其糟粕、津液、宗气分为三隧。故宗气积于胸中，出于喉咙，以贯心脉，而行呼吸焉。营气者，泌其津液，注之于脉，化以为血，以荣四末，内注五藏六腑”。

推荐膳食

1、莲子芡实粥

莲子15克，芡实15克，粳米克，补骨脂5克，煮粥食用。

能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

2、山药薏苡仁粥

山药50克，薏苡仁15克，粳米克，煮粥食用。

能补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。

3、山楂麦芽粥

山楂15克，麦芽15克，粳米克，煮粥食用。

能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。

4、八宝粥

莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。

能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。

5、参枣粥

党参15克，大枣10枚，粳米克，煮粥食用。

能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。

6、莲子猪肚汤

莲子30克，猪肚1个，胡椒少许，煮成汤食用。

能温胃健脾、益气补虚，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、饮食偏冷(即胃痛)。

结语：合理膳食可有效减轻脾胃损伤，促进机体康复，临床中作为一种治疗方法可治疗或辅助治疗消化系统疾病如慢性胃炎、慢性结肠炎、肠易激综合征等，生活中人也可通过合理膳食，调理脾胃，预防疾病，延缓衰老。

图片：网络

审核：姜晓燕

编辑：CC

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