▲VegetablesFruitsbyDmitryMooiinFarmDo

设计｜荒小糖

在这个多雨的夏天，天气时热时冷，只要一疏忽就很容易受凉。

是不是发现昨天没更新？带媳妇出去玩啦。

不知是衣服穿少了还是游泳冷着了，回家后感觉不舒服，没有胃口，所以就给她做了比较好消化的鸡肉山药粥，涮了点青菜。

肠胃敏感星人最难的一件事情就是吃什么。

低FODMAP饮食（低发漫）的初衷是想让大家吃的舒服，吃的健康，并能保证全面营养。所以，我们一直在研究一些既简单方便又营养的早餐。

早餐，就从一碗粥开始吧～

在养生方面，粥食已经成为「食养」不可或缺的一部分。

由于胃口差，吃不下饭，很多人会选择喝粥，甚至还有长期喝粥来治疗胃病的。但令人焦虑的是，很多人在喝完粥后依然会出现不舒服的情况。

尤其是对肠胃敏感星人来说，喝碗粥出现不舒服的情况大都是因为：

医生告诉我，多喝小米粥，但是我喝了之后出现不舒服的情况??小米是中FODMAP食物，超过分量会引起不适，但如果你喝了之后没有问题，那么小米粥对你来说是个很好的选择，当然你也不能只喝小米粥，营养全面才最最重要。

在粥中添加了枸杞、红枣、桂圆??枸杞红枣和桂圆都是高FODMAP食物，如果过量，势必会引起肠易激症状。

在粥中添加了高FODMAP食物，例如香菇、各种豆子～

所以，喝粥养胃并不适合所有的人，不能一概而论。

若有胃病，不能光养

粥并不能直接治疗胃病或根除导致胃病的元凶。胃病靠喝粥多数是起心理安慰的作用。理性的做法是合理检查后针对性治疗，明确胃病具体是什么情况，由什么引起的，再根据具体情况对症治疗。

别总喝小米粥啦，下面这碗舒心暖胃的粥你确定不试试？

●鸡肉山药粥

??原材料准备技巧：

鸡肉——你可以是煮熟的鸡，鸡汤还可用来煮粥。吃不了的鸡肉放进冰箱冷冻，用的时候简单加热调味就可以吃，真方便√

??如果你是肠胃敏感星人，需要避免在鸡汤中摄入各类菌菇类。他们是高FODMAP，当然，你对他们没有问题的话，还是建议要吃的。

山药——山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复，对于经常容易溃疡，肠胃功能较差，经常容易消化不良的人来说，多吃山药，能起到较好的改善效果。除此以外，山药对于促进体内代谢废物排出具有极好的作用，所以能治疗泄泻等病症，兼具排毒养颜、润燥健脾的保健功效。

胡萝卜——是否添加根据个人口味。

葱绿/香菜——放点葱绿（葱白是高FODMAP）或者香菜都可以。

调味品，姜和胡椒请随意——我觉得放了姜和胡椒的粥味道更好，你煮粥会放吗？

??制作方法简单到不可思议：

第一步：把准备好的食材都放进电饭锅

第二步：开火

第三步：吃

你只需要一口电饭锅，把上面这些食材放进去，出锅就吃～

如果你喜欢放点青菜的话，煮熟后，打开电饭锅，把菜放进去，一分钟就可烫熟。

如果你有全自动电饭煲，那么你就幸福啦，晚上睡觉前，把食材放进去，定时，起床就能吃。

同样的配方，同样的制作方式，同样的简单，你还可以把山药换成南瓜、栗子，就成了??

●鸡肉南瓜粥●鸡肉栗子粥

还是同样的配方，同样的制作方式，同样的简单，你还可以在粥里加点低FODMAP青菜，就成了??

●鸡肉木耳粥●鸡肉菠菜粥

粥煮时，可以放点姜和胡椒，味道会与众不同。

另外，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好铺垫，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。

「益生君TIPs」

这一碗粥包含了你一天营养饮食中的1-种肉、1-种蔬菜，满足你需要的蛋白质、维生素和能量需求。

适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝粥。喝粥也要注意均衡营养，一天一餐即可。不少人认为粥养胃，但事实上这观点并不全面。肠胃敏感星人不宜老喝粥，而应选择容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。最后要说，粥，固然有益，但无需顿顿皆食，保证一周两到四次为最佳。「留言分享你的早餐」如有问题请在下方直接留言或提问，益生君会及时回复。我是专注于低FODMAP饮食的「益生君」。

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