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当人的身体无法正确分解乳糖时，就会发生乳糖不耐受，症状包括腹胀，肠胃气胀和腹泻。乳糖是仅在哺乳动物乳汁中发现的糖，它也存在于乳制品和牛奶制品中，包括奶酪和冰淇淋。如果一个人乳糖不耐受，就意味着他们的消化系统只能产生少量的乳糖酶，而乳糖酶是分解乳糖的重要物质。乳糖不耐受不同于牛奶过敏。牛奶过敏的本质是人体对牛奶蛋白质，而非乳糖起反应。牛奶过敏会导致严重症状，包括过敏反应。在全球范围内，大约有68％的人难以消化乳糖。本文主要说明乳糖不耐受的症状，诊断，原因和治疗方法，会告诉大家应该避免的食品以及乳制品的替代品。症状乳糖不耐受的患者在进食或饮用含乳糖的牛奶或乳制品后会出现症状。症状范围从轻度不适到严重反应，产生这种差别，取决于一个人的身体产生多少乳糖酶以及他们要消耗多少乳糖。大多数乳糖不耐受的人，摄入适量的乳糖是不会出现症状的，具体的量是多少也是因人而异。乳糖不耐症的症状可能包括：腹胀腹痛和绞痛肠胃胀气恶心腹泻打嗝如果出现了乳糖不耐受，在摄入乳糖后30分钟至2小时，患者有可能会突然想上厕所。如果因此出现了慢性腹泻会导致脱水，所以需要注意补充水分。诊断如果大家怀疑自己对乳糖不耐受，可以尝试写食物日记，记录自己的日常饮食与出现的所有症状，这有可能会帮助医生诊断；或者尝试一段时间的无乳糖饮食，以观察症状是否有所改善。也可以做一些检测：氢呼吸试验：禁食过夜后，第二天早晨服用乳糖溶液。然后，医生测量呼出空气中的氢含量。如果氢水平较高，则表明乳糖不耐症。乳糖耐量测试：服用乳糖溶液后，采集血液样本以测量葡萄糖水平。如果血糖水平保持不变，则说明人体无法正常分解乳糖。粪便样本测试：乳糖耐量测试和氢呼气测试不适用于婴儿，可以进行粪便测试。粪便中乙酸盐和其他脂肪酸含量高可能是乳糖不耐受的征兆。当然，医生在诊断过程中，还需要排除其他类似的症状，比如炎症性肠病，肠易激综合症和腹腔疾病。治疗为了避免出现症状，乳糖不耐受严重的人可能需要避免饮用牛奶，冰淇淋等乳制品，以及含有奶粉和乳清的其他加工食品。在购买食品时，可以重点看一下产品的配料表。许多患有乳糖不耐受的人最多可以耐受10克乳糖或一杯牛奶，而没有明显症状。避免一次性大量摄入乳糖，或随餐摄入含乳糖的食品，可以慢慢提高我们身体的耐受性。也可以使用含有乳糖酶的补充剂来分解牛奶和奶制品中的乳糖。原因乳糖酶是在小肠中产生的酶。人体利用乳糖酶将乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，后者会被吸收到血液中。如果一个人的乳糖酶水平低，则乳糖不会分解，也不会吸收到血液中。相反，它会进入大肠或结肠。结肠中的细菌会通过产生更多气体而与包含乳糖的产品发生反应，这个过程可能会导致一些不适的症状。有人认为人类喝牛奶是反自然的，因为人类是唯一在断奶后仍继续饮用奶制品的哺乳动物。他们认为，乳糖不耐受不是医学疾病，而是自然发生的情况。不耐受和缺少乳糖酶的类型乳糖不耐受通常是遗传的。类型包括：原发性乳糖酶缺乏症，这是最常见的类型，遗传导致的。先天性乳糖酶缺乏症，这是一种遗传突变，导致身体只能产生少量或根本不产生乳糖酶。家族性乳糖酶缺乏症，即一个人能产生足够的乳糖酶，但没办法分解乳糖以吸收到血液中。有些人的乳糖酶的水平从小就开始下降，但是乳糖不耐受的症状可能直到他们年龄较甚至成人时才出现。还有一种情况称为继发性乳糖酶缺乏症，其中小肠问题会导致乳糖酶产生过少。可能的原因包括：肠道手术克罗恩病溃疡性结肠炎化疗乳糜泻肠胃炎肠易激综合症如果潜在疾病是慢性病，例如克罗恩氏病，那么由此产生的不耐受性通常也是长期的。如果乳糖不耐受是由急性病引起的，如肠胃炎，那么不耐受的症状通常会在几天或几周内消失。避免食用的食物大多数牛奶和奶制品中都含有乳糖，许多加工食品中也添加了牛奶和奶制品。乳糖存在于大多数哺乳动物的乳汁中，含量也近似，除了一些海洋哺乳动物。但是，乳制品的加工方式不同，乳糖含量也不同。几乎所有乳制品都含有乳糖：牛奶，乳糖，乳清，凝乳，牛奶副产品，干奶固体或脱脂奶粉。其他含有乳糖的食物包括：蛋糕和饼干起司酱奶油汤卡仕达酱牛奶巧克力松饼牛奶滑蛋法式乳蛋饼为避免出现症状，乳糖不耐受患者应仔细检查食物标签，避免“隐形乳糖”，比如：牛奶什锦早餐棒面包谷物早餐人造黄油速食汤硬糖巧克力糖一些加工的肉，例如火腿片沙拉酱和蛋黄酱大约20％的药物含有乳糖作为填充剂。这些可能包括避孕药，非处方药和胃酸治疗。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇