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南瓜是一种营养丰富且能够降低身体毒性的食物，富含植物营养素（phytonutrients）和抗氧化物。南瓜有许多种不同的品种，请见文末列出的一些种类，每一种都有其独特特性，请尝试不同的品种，找到你喜欢的类型。

南瓜很容易消化，能够缓解体内酸中毒（身体毒性）并改善胃、脾、肝脏和血液问题，并帮助对抗各种流感。南瓜的维生素A、E、C、B族复合物和β胡萝卜素、铁、锌、铜、钙和钾含量都非常高，钾对于在锻炼之后的体力恢复非常有帮助，因为这可以帮助恢复身体的电解质平衡，保持肌肉处于最佳状态。同时，所有这些营养元素对免疫系统和神经系统的强健至关重要，其所包含的类胡萝卜素特别有益于预防心脏病、乳腺癌和黄斑变性，其植物营养素可以预防各种癌症风险，特别是口腔癌、肺癌和结肠癌。南瓜还含有多种抗衰老以及抗氧化物，能够保持皮肤年轻和容光焕发。南瓜还有助于减轻炎症，这对哮喘、纤维肌痛和关节炎等这类炎症疾病非常有益。

南瓜是一种低热量、无脂肪的食物，却含有极其丰富的营养成分，是任何减肥或给身体补充营养的理想选择。南瓜的奶油味和舒适的口感不仅可以满足我们的口腹之欲，同时可以滋养我们的身体和灵魂。南瓜可以蒸、烤、制成泥、或混合成汤。南瓜的种子可以烘干或烤制后食用，可富含蛋白质，维生素，矿物质和氨基酸诸如色氨酸，有助于促进舒适的睡眠。

可点击此处阅读如何制作南瓜汤。

以下是一些不同的南瓜种类：

奶油南瓜ButternutSquash

日本南瓜KabochaSquash

大南瓜Pumpkin

橡果南瓜AcornSquash

红栗南瓜RedKuri

甜南瓜Sugarpumpkin

甜饺南瓜SweetdumplingSquash

意粉南瓜SpaghettiSquash

得利卡特南瓜DelicataSquash

WinterSquash

WinterSquashisahighlynutritiousandalkalinefoodwhichrichinphytonutrientsandantioxidants.VarietiesofWinterSquashincludeButternut,Acorn,Delicata,Kabocha,Kuri,Buttercup,Spaghetti,Hubbard,GoldenNugget,andSweetDumpling.Eachoneisunique.Havesomefuntryingthedifferentvarietiesandfindingtheonesthatyoulovemost.

WinterSquashiseasytodigestandisanexcellentremedyforacidosisandconditionsofthestomach,spleen,liver,andblood.ItiswonderfullyhighinVitaminsA,E,C,B-







































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