3.15晚会，屏幕都被食物相克刷爆了。
很多小伙伴纷纷表示，是时候把厨房里的食物相克表撕下来了。
也有不少佛系宝宝心存敬畏：
存在了那么多年，宁可信其有不可信其无呀！
接下来维他狗就来实力打脸了。
我说的这些知识，你们在别家看不到，可以好好去说服那些顽梗派。
首先来看看食物相克表长啥样
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到底有啥问题呢?
1.推荐单位是非法机构
我们看到，上图这张食物相克表，是中国营养协会推荐。
然而这个单位早在年，就被国家鉴定为非法机构，正规合法的机构名称应该是中国营养学会。
2.世卫组织无辜躺枪
“如果饮食不当，食物就是你致命的杀手”，这句话没有毛病。
毛病在哪里呢？在于这句话压根不是世界卫生组织说的。
这么低级的话，世卫组织是不会说的。
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当然，按照国际惯例，维他狗要说的道理远不止这么简单，下面就来跟大家科普一下。
3.相克的条件我们达不到
比如食物相克表中表示：菠菜和豆腐同吃会导致结石。
大家相信说，豆腐中含有钙，菠菜中含有草酸，两种物质遇见会形成固体。
然而，这是在一个绝对的环境中才会产生的后果。（草酸要形成结石，需要到达尿液，在那里与钙结合。）
什么意思呢？就是说如果是在实验室的条件下，将一定剂量的、单纯的钙和草酸放在一起，就会形成固体。
这个标准我们基本达不到。
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首先，食材在经过高温时可以破坏某些有毒物质，或者将有害物质溶于水。
例如：菠菜焯水能除去很大一部分草酸。
其次，胃部的环境并不是一个单纯的化学反应器，受很多因素的影响。
最后，无法达到生产有害物质的量。也就是你不可能一次吃下大量的“相克”食物。
说是这么说，可我还是心有余悸，有没有什么实验证明确实没有害呢？
4.实验证明食物不相克
还真的有人以身试“毒”。
中国营养学会与兰州大学、哈尔滨医科大学就做过这么一组实验。
该实验选择了兰州地区志愿者60名，分别试吃了5对传言中的“相克食物”。
结果显示，人们7天后未出现任何不良反应及临床症状。
南京大学生物系教授郑集更是亲自做表率。
他曾经挑出7对“相克”食物，和两位同事一起吃了2天，结果：什么事情也没有发生。
这专家也是操碎了心！现在，你该相信了吧？
