吃完火锅，辣菊花怎么办？
冷起来后，最幸福的事情就是约上三五个朋友一起吃个火锅，火锅是年轻人的最爱，可每次刚吃完就会跑厕所一泻千里，泻完了并不算完，“菊花被辣”的余韵可以持续大半天……这到底是火锅不干净，还是肚子抗拒辣椒？有没有什么方法，能让人吃完火锅之后，不！辣！菊花？
辣椒素，是你拉肚子的罪魁祸首
辣椒之所以“火辣辣”，是拜辣椒中的辣椒素所赐，辣椒素“攻击性”很强（会刺激胃肠道，还会有明显的灼热感和痛感），且不受控制（不能被我们的消化道分解代谢，从而导致胃肠运动功能紊乱）。如果吃太多辣，胃肠道会为了尽快将辣椒素赶出身体，加速蠕动。在这个过程中，“心急”的胃肠道蠕动起来也开始变得不规律，导致便便在肠道里停留的时间短，没有足够的时间吸收水分，最终使得粪便不能成形，腹泻就在所难免喽。
“辣”完肠胃，辣椒素得和菊花最后吻别当便便奔流而出时，是否有股火辣辣的“热情”在菊花门口徘徊不去？其实，这也是辣椒素捣的鬼，刺激了胃肠道不算，临了还得刺激下肛门。
不过这种像是往菊花上撒了一把辣椒面的痛感，只是辣椒素在虚张声势，并不是菊花真的受了伤，所以不用担心，等辣椒素彻底走了，“火辣辣”痛感也就随风而去了。
吃火锅学会这4招，健康又不辣菊花！
1.绿叶蔬菜类，放清汤锅烫
绿叶蔬菜类比较容易“吸油”，把它下在辣锅里，很容易带上来许多辣油。这样吃进肚子里，油和辣椒素就在你的肚子里开party了，想不拉肚子都难。
2.少喝太冰的饮料，解辣多喝奶制品
冰饮料会刺激肠胃，加快肠胃的蠕动，再加上辣椒素的加持，“拉肚子、辣菊花”会来得特别凶猛。
想要解辣的话，还是多喝奶制品吧。
纯牛奶里含有丰富的酪蛋白，它是一种乳化剂，能把辣椒素团团包围，让它和它的下线VR1受体不能结合，人自然就感觉不到辣味了。此外，酸奶、奶酪等酪蛋白含量很高的奶制品也是管用的。
3.香油、海鲜汁：稀薄的蘸料比浓稠的好
在烫好的东西入嘴之前，可以先蘸蘸料，尤其是稀薄的蘸料（像是香油、海鲜汁等），这样能“冲刷”掉一大部分辣油，大大降低了拉肚子、辣菊花的概率。
4.吃火锅，别超过1小时
火锅烧开不要超过一小时，因为煮超过一个小时汤汁中的亚硝酸盐、嘌呤含量增加，这些东西会反复刺激胃肠，使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌，导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病，痛风患者也不宜吃火锅。
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辛学知
主任医师，教授，硕士生导师，医院肛肠科主任、医院院长
山东省民革省直医卫支部主任，“山东省中医药能力提升工程第四批重点专科肛肠科学术带头人”，山东省第三批中医药师承指导老师，医院访问学者，中华预防医学会肛肠病预防与控制专业委员会副主任委员，山东省医师协会肛肠病学分会主任委员、山东省医学会肛肠病学分会副主任委员，国际盆底疾病协会常务理事，世中联盆底医学专业委员会常务委员，中国中西医结合学会肛肠专业委员会委员、TST专家组委员、肛肠创面治疗专家组委员，中国免疫学会终身委员，山东省肛肠名医、山东省肛肠专业杰出专家
中西医结合治疗肛肠病，微创治疗内外痔、混合痔、肛裂、肛周脓肿等肛肠常见疾病；在肛肠科的疑难病症上也具我省的领先水平，在全国率先采用骶神经电刺激治疗顽固性便秘及盆底功能性疾病；对于高位复杂性肛瘘有丰富的治疗经验，对溃疡性结直肠炎，克隆氏病、肠易激综合症、肠道息肉、肿瘤等疑难杂病有独到的见解和治疗体会。
门诊时间：每周一全天，周四下午（门诊楼2楼5号诊室）
其余时间可至病房（医院2楼肛肠1科）就诊
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