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肠易激综合征是一种常见的功能性胃肠病，表现为反复发作的腹痛、腹胀，以及排便习惯改变。

饮食为什么会引起肠易激综合征的症状

肠易激综合征的发病机制比较复杂，可能与内脏高敏感性、肠道炎症、胃肠道动力学异常、免疫反应、心理状态、脑肠轴活动等有关。近年的研究发现，饮食与肠易激综合征症状密切相关，主要是由于某些食物的不耐受、食物对肠道渗透压、肠道菌群以及内脏敏感性的影响。

1、某些食物的不耐受

食物不耐受也称为慢性食物过敏，是当一个人缺乏消化某种特定食物的酶时，发生的胃肠道反应，而不是免疫系统反应。食物不耐受的症状常常是在吃下食物的数小时或数天后发生。常见的症状有：腹痛、腹泻、消化不良、皮疹、皮肤瘙痒、头痛、失眠等等。50%～70%的肠易激综合征患者存在食物不耐受，常见的不耐受食物包括：高糖饮食、咖啡、酒精、牛奶、巧克力、豆类、洋葱、卷心菜及脂肪、香料含量高的食物。

2、肠道渗透压改变

肠道渗透压的改变是饮食导致肠易激综合征潜在的致病机制，在腹泻型肠易激综合征患者中多见。有研究发现食用小麦、大豆、牛奶、酵母的患者，镜下肠黏膜上皮损伤、上皮内淋巴细胞增生、绒毛间隙增宽等表现更为多见。某些发漫食物极具高渗透性，这意味着，它们很容易就能吸收大量的水分，将很多水带入肠道中，这可能会影响到肠道蠕动的速度，并且导致腹泻发生。

3、影响肠道菌群

食物的构成与机体肠道菌群的变化密切相关，尽管不同发酵底物可选择性促进不同细菌增殖，但发漫食物多数是肠道菌群的良好底物，因而发漫食物含量较高的饮食可能诱发或加重肠易激综合征患者肠道微生态失调，肠道中过度生长的细菌提前发酵了这些人体无法完全消化的食物，使得患者肠内聚集大量的气体，从而诱发胀气、痉挛等状况。

4、内脏高敏感性

发漫食物因肠道内水解酶缺乏而无法水解，导致无法吸收，加之其传输缓慢而滞留肠腔，可增加肠腔内水分与气体的产生，提高对肠易激综合征患者内脏的高敏感性。肠易激综合征患者更易出现腹胀或腹部膨胀，便秘型肠易激综合征患者的肠道气体存留时间更长，进一步说明内脏高敏感和肠道传输能力下降是肠易激综合征患者发生腹胀的机制。

来源：转自今日头条老刘谈胃肠

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