白癜风早期症状 http://m.39.net/pf/a_7696544.html
发酵食品是益生菌的宝贵来源。当你的肠道中没有足够的有益菌群时，会造成全身炎症，导致体重增加。你需要益生菌来支持健康的免疫系统、高效的新陈代谢和大脑运行。一些常见的发酵食品提供了许多这些有益的微生物。泡菜如果你喜欢吃鲜爽可口的腌制蔬菜，那么这种泡菜是一种美味的益生菌来源。它是许多亚洲菜系的食材，尤其是在韩国和朝鲜。虽然各地的食谱不尽相同，但朝鲜泡菜都采用了传统的发酵技术，混合了萝卜、卷心菜、洋葱和一种用海带或虾粉制成的辛辣酱汁。把泡菜当成健康饮食的一部分有助于减轻体重。短乳杆菌是泡菜中的主要益生菌，它有减少脂肪的潜力。然而，再好吃也不能过量，因为与其他大多数腌制蔬菜一样，朝鲜泡菜含有较多的钠。纳豆有些富含益生菌的食品能促进骨骼健壮和改善心血管健康，如日本人当成主食的纳豆。它的益生菌含量惊人，而且是维生素K2的重要来源。由于纳豆所含的益生菌能减轻炎症，因此可用于缓解肠易激综合征和皮肤病的症状。康普茶这种益生菌饮料有着悠久的历史。康普茶之所以流行，是因为它具有增强免疫系统的功能和平衡肠道微生物的潜力。它是通过用细菌和酵母的共生体（SCOBY）与糖来发酵绿茶或红茶制成的。康普茶有轻微的气泡，酒精含量可以忽略不计。低糖且未经巴氏消毒的康普茶的益生菌含量最高。酸奶这种经典的发酵食品的益处几乎在所有的媒体来源上得到了宣讲。如果你想获得额外的蛋白质，可以尝试饮用希腊酸奶。作为一种乳制品，酸奶是钙和维生素D的重要来源，这两种营养物质有益于骨骼和牙齿健康。要想获得更多的益处，避免喝加了糖和添加剂的风味酸奶，而只喝原味酸奶。德国酸菜泡菜是许多全球美食的一部分，德国和奥地利移民使它在美洲闻名。与朝鲜泡菜一样，德国泡菜是以乳杆菌为主要益生菌发酵的。如果未经巴氏杀菌，德国泡菜提供的益生菌比酸奶更有利于肠道健康。豆豉素食者经常用这种豆制品来替代肉食，从中获取蛋白质。与它的表亲豆腐一样，豆豉品尝起来有一种肉味。豆豉使用一种酵母菌发酵制成，是一种美味的益生菌来源。豆豉是平衡肠道菌群的理想选择。此外，它还提供钙和蛋白质等营养物质。腌黄瓜四千年前，古代美索不达米亚平原的人们把新鲜的黄瓜放在盐水中保存。中国北方的老百姓也有制作腌黄瓜的传统。腌黄瓜富含有益于肠道健康的益生菌。然而，并不是所有的腌黄瓜的制作工艺都是完全相同的。大多数在商店中出售的泡菜都是在醋溶液中腌制的，而且不是真正发酵的。它们也经过了巴氏杀菌来延长保质期，因而益生菌数量少。你可以用发酵剂、盐和水自己做泡菜。腌制的绿橄榄许多经典的鸡尾酒（特别是马提尼酒）如果缺了标志性的绿橄榄，看起来就不太对劲。绿橄榄在发酵过程中使用自身的乳酸菌来获得独特的味道。科学家考察了腌制绿橄榄中的益生菌，并发现了潜在的健康益处。其中的一些菌群有助于减重或缓解肠易激综合征的痛苦症状。这些潜在的好处只存在于在盐水中保存的橄榄中，而不是用碱液保存的橄榄中。酸乳酒这种益生菌饮料最早起源于巴尔干半岛，最终蔓延到东欧和俄罗斯。它的发酵潜力来自于开菲尔粒发酵剂（含有乳酸菌和酵母菌），制作者把这种发酵剂加入牛奶或羊奶中，在室温下发酵。最终产品是一种光滑细腻的饮料，有点像酸奶。酸乳酒对消化道和肠道菌群有益，乳糖不耐受患者也能饮用，因为它的发酵过程分解了牛奶中的大部分乳酸。

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