北京中科白颠疯曝光 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/

天冷的时候，热爱养生的市民们会经常吃一些温补的食物，但不少人进补过后却感觉自己很容易上火，出现咽干舌燥等现象。想备些应季养生的靓药材，想知道哪些中药材适合一家人作为药膳食用？来听听医生怎么说！

秋季干燥，故要养阴。那么冬季为什么也要养阴呢？

中医认为，冬主藏，此时为阳气收敛之时，人体阳气深藏体内，加上天气寒冷，人体体表汗毛孔封藏闭合，体内热气无法散发而出；再加上大量摄入温性食物，使用电热产品等，容易出现燥热的症状，故此时需要养阴来调节内热，才不会因为内热而出现上火问题。

那么，有哪些药食兼用、能滋阴润燥的当季“爆款”中药材呢？让禅医中药部副主任吴声振主任中药师来给大家介绍一下吧！

1沙参

沙参为伞形科植物珊瑚菜的干燥根。味甘、微苦，性微寒；归肺、胃经；体质轻润，可升可降。

功能：常用于肺热阴伤引起的干咳无痰，或痰少而黏；也用于胃阴不足所致的口燥咽干、胃痛、呕吐、便秘、舌红少津等。

挑选：以枝条长、圆柱形、均匀、质坚、味甘者为佳。

2石斛

石斛为兰科植物新鲜或干燥的茎。味甘，性微寒。归胃、肾经。功效益胃生津、滋阴清热、明目强腰。

功能：石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家当作是养护眼睛的佳品；对胃热阴虚引起的胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮也有较好的食疗作用。

挑选：石斛的加工主要以鲜石斛和干石斛为主，两者临床应用各有侧重。

3玉竹

玉竹为百合科植物玉竹的干燥根茎。味甘，性平，归肺、胃经。

功能：玉竹常用于温热病后期，胃阴耗损的烦渴口干、饮食不振，经常与沙参、麦冬等同用。

挑选：黄白色、肉肥、光泽柔润、不泛油者为佳。

4麦冬

麦冬为百合科植物麦冬的干燥块根。气微香，味甘、性微苦，归肺、心、胃经。

功能：有润肠通便、清心除烦、养胃生津、润肺的功效，能治疗心烦失眠、咳嗽痰黏、内热消渴、咽白喉、阴虚肺燥、肠燥便秘等症。

挑选：以身干、肥大、质柔、黄白色、半透明、有香气、嚼之发黏者为佳。

医生指出，冬季大家为了御寒，摄入的温热类肉食比较多，吃多了确实容易上火。而中医讲究调和，只要巧妙搭配，加入一些滋阴生津的药材，也可以达到制约或降低其热性的功效。例如，煲羊肉汤时，可加入一些沙参、玉竹，这样大冬天喝碗羊肉汤就不会觉得那么燥。当然，除了药材外，还可以搭配一些凉性或滋阴的蔬菜，例如，羊肉炖白萝卜或红萝卜也可相得益彰。

来源｜健康佛山、禅医禅养、医院

执行编辑｜江启煜

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