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肠道菌群
第期
你的饮食会反应你应该是什么样子的，
这篇文章就是说你吃进去的食物会在你的消化道里形成什么样的肠道菌群，
而这些肠道菌群分为对你好的和坏的，
它们又同时在改变你的体质和情绪。
今天就看看肠道菌群和你肥胖的关系。
01
肠道菌群和肥胖的关系
我们先看一个美国华盛顿大学做过的研究：华盛顿州有一对同卵双胞胎姐妹，她们长的非常相像，但她们的体型差异却非常大，一个很胖，一个却很纤细。
科学家将双胞胎肠道内的细菌转移到了同种环境之下喂养的无菌小鼠的体内，科学家用低脂肪高纤维的食物喂养小鼠，一段时间之后，这两个小鼠发生了翻天覆地的变化，转移了胖姐姐肠道内细菌的小鼠悲惨的变成了一只超胖的老鼠，而转移了瘦妹妹肠道内细菌的小鼠，仍旧是一只瘦老鼠。
所以你发现了，如果你的肠道细菌是胖细菌，那么你即使少吃也容易胖，如果你的肠道细菌是瘦细菌，自然也容易瘦。
在看个研究案例。
《自然》杂志上层发表的一篇文章说，吃高脂食物往往会引起肥胖，这其中也是因为有微生物参与的缘故。
首先人体内部只有大肠会有微生物。当吃了高脂食物，到达肠道的短链脂肪酸会被微生物代谢生成醋酸盐，这些醋酸盐足以通过血脑屏障刺激大脑刺激副交感神经系统，绕了一圈之后会作用在胰脏的β细胞上，调控胰岛素的分泌。
之前也有说过，胰岛素的重要作用之一就是让人储存脂肪，于是就和肥胖扯上了关系。
这个发现看似解释了一个常见的现象，但是却给了这么一个启示：原来肠道微生物是可以控制我们大脑的。
02
那么什么是肠道细菌呢？
人体内部长期居住着庞大的生物群体，它们由微生物组成，最有名的就是肠道菌群。我们每天排出的粪便当中，干重量的50%以上都是由这些细菌以及它们的尸体构成的，而这些小细菌和我们人体是共生关系。
这些菌群被分为共生菌、条件致病菌和病原菌。有的对我们身体很友好，有的对我们身体很不友好。
到底是友好还是不友好？
比如益生菌，它能够促进食物消化，进各种维生素的吸收。有害菌会让我们生病。还有一种中性菌，像个内奸，当肠道内益生菌占绝大多数的时候，中性菌不会对我们的人体产生危害，而一旦我们的肠道菌群失去了平衡，中性菌就会加入到致病菌的行列当中，危害人体健康。
胖子和瘦子的肠道菌群
研发发现，胖子的肠道内存在一种比例非常多的菌，叫做厚壁菌门，我们也把它称为“胖菌”。而相对应的，在瘦子的体内，也有一类比较多的菌，叫做拟杆菌门，我们也可以称他为瘦菌。
所以你的胖瘦取决于你的胖菌还是瘦菌。
03
肠道菌群的作用
食物，肠道菌群和营养为主也是相辅相成的。食肠道物会形成肠道细菌群种，菌群也会吸取营养，提供维生素和矿物质，建立免疫系统。
肠道菌群位于消化道中，而90%的血清素是依靠肠道菌群的帮助才能产生，再通过血液循环等影响中枢神经系统。血清素是大脑神经递质，调节大脑兴奋，决定情绪好坏。血清素水平低的人容易发生抑郁、冲动、酗酒、自杀、攻击及暴力行为。
所以肠道被称为“第二大脑”，所以当你暴饮暴食时，你有没有想过你的肠道菌群是不是发生了变化，导致你焦虑，抑郁从而暴食催吐？
肠道菌群会让大脑产生饱腹感，促进胰岛素分泌；
可以减少或消除身体内的有毒物质；
可以帮助调节机体的营养物质，参与多种维生素的代谢；
可以降低血脂，降低血压，调节血糖；
可以抑癌防癌；
可以延缓衰老。
肠道菌群失衡导致身体不适症状：
减肥总不见效果；
血糖出现异常；
经常便秘or腹泻；
容易感冒、发烧；
有皮疹、湿疹等过敏症状；
容易紧张、烦躁、疲劳；
皮肤粗糙、易长痘……
04
为啥肠道菌群会失调？
1.高碳高脂饮食，高盐饮食，会增加肠道内的坏细菌，引发炎症和肥胖，导致代谢综合征。
2.不注意卫生，吃垃圾食品，卫生差的地摊和路边摊，饮用水不卫生。
3.长期喝酒也会导致有害菌大量繁殖，吸烟也是的。
4.腹泻病，炎症性肠病，肠易激综合征，胃肠道手术后，肝硬化等等疾病导致肠道菌群失衡。
5.精神压力。如果工作过于紧张繁忙，很容易焦虑、抑郁，导致神经内分泌系统功能失调，肠道生理功能紊乱，使肠道内微生态环境失去平衡，进而造成肠道老化。
05
肠道菌群怎么办？
1.多吃富含膳食纤维的食物。比如五谷粗杂粮，口蘑，海带，木耳，各种叶子菜，利于有益菌生长。
2.多吃富含益生元的食物。洋葱，豆类等能够给肠道益生菌补充养分；大蒜，姜黄等食物中也含有丰富的益生元，有助有益菌繁殖。
3.富含果胶的食物。苹果，山楂，香蕉等水果中富含的果胶是一种非淀粉多糖，可以为肠道中的有益菌提供能量，促进有益菌的繁殖和生长；此外，分解后的果胶产生短链脂肪酸，能够抑制有害菌的生长。
4.饮食清淡。少吃高糖高盐高脂食物，高淀粉难消化的比如绿豆糕，糯米饭也少吃。还有烟、酒、咖啡、浓茶、生冷、生硬辛辣食物避开也要。
5.少食多餐。按时进餐，不要吃过于坚硬和不消化的、刺激的食物。
酸奶和养乐多可以调理肠道菌群吗？
酸奶和养乐多对肠道菌群的影响其实是很小的，虽然酸奶里面含有保加利亚、链球菌等菌，但它是不能够耐胆汁和胃酸的，基本上在我们胃部就已经失活了，所以它也就不能到达肠道内。养乐多也是同样的一个道理，它的菌都不耐胆汁和胃酸，是进入不了肠道微生态的环境的。至于养乐多，建议大家不要多喝，因为它的含糖量比较高，而且它属于冷饮，冷饮喝多的话，本身也会刺激我们的胃肠道，导致肠道菌群的失调。
图片来源：网络
素材：铁铁、金金
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