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酷暑之季，大口喝啤酒、吃烧烤、吞冰淇淋何其爽哉，却苦了肠胃。夏天是肠道传染病的高发季节，高温天气，蚊虫滋生，食物易变质，水源易被污染，我们在日常生活中很容易“病从口入”，从而引发肠胃健康问题。

肠胃不健康主要有六大表现：

1.便秘。排便黑、硬，呈颗粒状，排便困难，排便时肛门出血。

2.腹泻、肠易激。表现为急、慢性腹泻，持续排便带有紧迫感，肛门不适，大便不成形、水分增加，排便次数明显增加。

3.排便恶臭。正常大便应呈偏酸气味，而并非刺鼻恶臭。

4.放屁很臭。肠道内有害菌产生了大量的硫化气体，导致经常放臭屁。

5.口臭。口腔呼出气体发出难闻的气味。

6.皮肤粗糙、晦暗。体内毒素不能及时排出，被人体吸收后，则会导致皮肤粗糙、黯沉、长痘等情况的出现。

肠道还与长寿有关

肠道还是人体内最大的微生态环境，居于其中的细菌多达亿个、多种。

而人的生命与健康有赖于体内这些细菌与人体的和谐相处。

肠道内益生菌充沛：

1、能防御有害物质对遗传密码的攻击，

避免基因突变；

2、能协助降低胆固醇、血压，

以及控制体重等。

肠道有益菌群、有害菌群的平衡被打破：

癌症、肥胖症、代谢综合征、过敏、肠胃功能失调、口臭……疾病会接踵而至。

膳食纤维对糖尿病人的好处：

1、促进减肥

纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取；同时膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值；纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外，有助于减少脂肪积聚，三者同时可达到减肥目的。

2、控制血糖

糖尿病的起因之一是食物中纤维素含量太少。膳食纤维中的果胶可降低食物在肠内的吸收效率，起到降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善。经学者研究表明，食物纤维具有降低血糖的功效，经实验证明，每日在膳食中加入26克食用玉米麸（含纤维91.2%）或大豆壳（含纤维86.7%）。结果在28~30天后，糖耐量有明显改善。

同时，高纤维食品可降低生理范围内的胰岛素的分泌，降低食物的摄取；另外，高纤维食品可降低糖尿病患者对胰岛素或一般口服降血糖药的需求，而仍能有效控制血糖的浓度。因此，糖尿病膳食中长期增加食物纤维，可降低胰岛素需要量，控制进餐后的代谢，要作为糖尿病治疗的一种辅助措施。

3、降低血脂

食物纤维中有些成分如果胶可与胆固醇结合，木质素可与胆酸结合，使其直接从便粪中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了血脂。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用，降低了胆汁和胆固醇的浓度，并能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖；这些正常细菌在繁殖过程中也能使胆固醇转化经粪便排出，有助于减少冠心病的发生。

4、吸收毒素

食物在消化分解的过程中，必定会产生不少毒素，这些有害物质在肠腔内会刺激粘膜上皮，日久引起粘膜发炎；吸收到血液内，可加重肝脏的解毒负担。纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络，吸附有机物、无机物、水分，对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用；同时，肠内容物中的毒素会被纤维素吸附，肠粘膜与毒物的接触机会减少，吸收入血量亦减少。

5、防治胆结石

胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关，由于膳食纤维可结合胆固醇，促进胆汁的分泌、循环。因而可预防胆结石的形成。有人每天给病人增加20-30克的谷皮纤维，一月后即可发现胆结石缩小，这与胆汁流动通畅有关。

6、保护皮肤

血液中含有有毒物质时，皮肤就成了其抛弃废物的地方，面部暗疮正是由于血液中过量的酸性物质及饱和脂肪而形成的；经常便秘的人，肤色枯黄，也是因为粪便在肠中停留时间过长，毒性物质通过肠壁吸收并使血液沾上毒素所致。吸烟过多的人脸色犹如死灰，也是上述原因造成的。食物纤维能刺激肠的蠕动，使废弃物能及时排出体外，减少毒素对肠壁的毒害作用，因而可以保护皮肤。

7、增加营养

膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用，降低了胆汁的浓度，能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖；而肠道中的大肠杆菌能利用纤维素合成泛酸、尼克酸、核黄素等人体不可缺少的生命物质。

8、防治便秘

膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。

9、预防结肠和直肠癌

这两种癌的发生主要与有害物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关。增加膳食中纤维含量，使有害物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，有害物质与肠壁接触时间大大缩短。学者一致认为，长期以高动物蛋白为主的饮食，再加上摄入纤维素不足是导致这两种癌的重要原因。

膳食纤维对人体的作用：

1、吸水作用

膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力。此作用可使肠道中粪便的体积增大，加快其转运速度，减少其中有害物质接触肠壁的时间。

2、粘滞作用

一些膳食纤维具有很强的黏滞性，能形成粘液型溶液，包括果胶、树胶、海藻多糖等。

3、结合有机化合物作用

膳食纤维具有结合胆酸和胆固醇的作用。

4、阳离子交换作用

其作用与糖醛酸的羧基有关，可在胃肠内结合无机盐，如钾、钠、铁等阳离子形成膳食纤维复合物，影响其吸收。

5、细菌发酵作用

膳食纤维在肠道易被细菌酵解，其中可溶性纤维可完全被细菌酵解，而不溶性膳食纤维则不易被酵解。而酵解后产生的短链脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作为肠道细胞和细菌的能量来源。促进肠道蠕动，减少胀气，改善便秘。

花之密语健康养护专家温馨提示：肠道功能不太好的朋友和糖尿病人日常饮食中除了要注意增加膳食纤维之外，更应该从自身肠道问题的根源去解决，才能彻底告别肠胃不适引起的口臭等后顾之忧哦。

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