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都市生活中,便秘问题长期困扰着不少人,导致了益生菌保健品市场的蓬勃发展。然而,今天我们要介绍的通便好手并不在常见的食物名单中。这个食物,具有毛茸茸的外表,仿佛是大自然的暗示,拥有一种清理肠道的重要能力。是的,我们要谈论的就是猕猴桃,又被称为奇异果。
虽然以前也有一些研究提到了猕猴桃对缓解便秘的积极作用,但这些研究的证据并不十分充分。然而,来自《美国胃肠病学杂志》的最新研究使用了更具参考价值的国际多中心随机对照试验,为我们提供了更多关于猕猴桃的惊人发现。
那些因便秘而苦恼的人们,可以松口气了,因为这项研究对功能性便秘(FC)和便秘型肠易激综合征(IBS-C)患者进行了研究,他们通常依赖药物,如泻药,来缓解便秘。然而,这些药物并不总是被患者所接受或者舒适,因此通过天然食物和生活方式来改善便秘问题显然更受欢迎。正因如此,越来越多的研究开始聚焦于食物,例如猕猴桃。
这项研究纳入了来自三个国家的患者:新西兰、意大利和日本,共计60名功能性便秘患者、61名IBS-C患者以及63名健康对照者,年龄在18到65岁之间。他们随机接受了为期4周的猕猴桃每天两个去皮绿心猕猴桃和4周的洋车前子每天7.5克,两者之间有4周的洗脱期。此外,所有参与者都没有被要求改变他们的饮食和生活方式。
猕猴桃和洋车前子所提供的膳食纤维量相等,都是每天6克。然而,这两种食物的纤维结构不同,最终的研究结果表明,每天食用两个绿心猕猴桃比起洋车前子,更有助于缓解便秘,效果更显著。
这项研究证实,不论患者的种族或便秘类型,猕猴桃和洋车前子都显著增加了患者每周自主排便的平均次数。猕猴桃组的增加约为1.5次,而洋车前子组的增加约为1次,显然猕猴桃更具优势。
但猕猴桃的卓越之处不仅在于增加排便次数。通过对症状的评分发现,猕猴桃组在改善腹痛、大便硬度、排便用力等方面的幅度更大,特别是对于IBS-C患者。通过核磁共振扫描观察到,猕猴桃组不仅增加了结肠内的大便体积,还显著提高了小肠和升结肠内的水分含量。这再次验证了以前研究中的结果,即猕猴桃纤维具有保持肠道水分和放松大便的出色能力。
猕猴桃通常包含约三分之二的不溶性纤维和三分之一的可溶性纤维,其保水膨胀能力比苹果纤维高出6倍,比洋车前子高出1.5倍。这意味着猕猴桃在帮助排便方面更加出色。
猕猴桃对肠道的友好机制还与其含有的半胱氨酸蛋白酶有关。研究显示,在体外小肠消化模型中,猕猴桃提取物中的半胱氨酸蛋白酶可以显著改善来自奶制品、豆制品、谷类等食物中的蛋白质消化。这意味着猕猴桃可以促进胃内和回肠内蛋白质的消化。此外,还有三种水果中也含有半胱氨酸蛋白酶,它们分别是菠萝、木瓜和无花果。
另一个值得一提的是,猕猴桃是低FODMAPs水果,对肠易激综合征(IBS)患者非常友好,可以帮助缓解功能性胃肠道症状。
猕猴桃是一种非常出色的水果,不仅有助于排便,还提供了丰富的维生素C、叶酸和钾。它还含有大量抗氧化物质,这使得它成为了心血管患者饮食中的宠儿。所以,除了缓解便秘,猕猴桃还为我们的健康带来了众多好处。
此外,我们还了解到,猕猴桃并非新西兰的原产地,实际上,它的发源地可以追溯到中国。中国科学院南京地质古生物研究所在广西田东县发现了万至万年前的猕猴桃叶片化石。因此,猕猴桃的历史可以追溯到唐代,而商业栽培则起源于中国,并于20世纪初被引入新西兰,成为了后来猕猴桃产业的发源地。
最后,我们解开了一个小谜团:为什么猕猴桃在国外被称为"奇异果"?原来,这个名字是因为kiwifruit音译而来,而kiwi是新西兰的国鸟,它的外表与猕猴桃相似,都有茸茸的羽毛。因此,为了推广猕猴桃,新西兰商人决定使用kiwi这个名字,使它听起来像是新西兰的本土水果。随后,kiwifruit这个词汇出现在了美国的词典中,最终成为了猕猴桃的国际名称。
总之,猕猴桃不仅可以帮助缓解便秘,还是一种富含营养且具有众多健康益处的水果,不容忽视。无论是作为日常饮食的一部分,还是作为一种天然的药物替代品,猕猴桃都值得我们加入餐桌。不妨多吃一些这个毛茸茸的小水果,为自己的健康加分。