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宠物作为“家庭成员”，它们的营养与鸡鸭牛羊猪传统畜禽营养有区别，人们更关心宠物的皮毛状况、健康、福利和长寿问题而非经济效益。肠道是犬和猫营养物质消化吸收的重要器官和免疫器官，了解宠物的消化生理特点，有助于人们选购安全、营养全面且平衡的宠粮。

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消化生理

犬经人类驯养，变成了以肉食为主的杂食动物，因为犬牙齿尖、咬合力大、不善咀嚼，所以进食时表现为狼吞虎咽。犬进食毒物后会强烈呕吐，胃液中0.4%~0.6%的盐酸含量使犬对蛋白质消化能力强，由于肠道短、肠壁厚、无发酵能力所以对粗纤维消化能力差。

猫属于肉食动物，嗅觉灵敏、胃腺发达、盲肠不发达、肠道短宽、肠壁厚，但消化能力强。同犬一样，猫缺乏唾液淀粉酶不能合成维生素D等。

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肠道健康

肠道健康主要体现在结构和功能的完整性，以及肠道微生态环境的稳定性。肠道微生物参与营养物质的吸收、代谢及机体免疫，肠道菌群失调会引起炎症性肠病、便秘、代谢综合征和肠易激综合征等疾病。犬和猫常因细菌传染、寄生虫或饮食不当引起胃肠道疾病，一般伴随呕吐、腹泻、厌食或者体重减轻等症状。

健康状态下，肠道菌群通过发酵和代谢为宿主提供营养物质。微生物将碳水化合物转化为有益的短链脂肪酸，诱导调节性T细胞产生抗炎作用，调节肠道运动。结肠中共生细菌促进初级胆汁酸转化为可抗炎的次级胆汁酸，可起到增加胰岛素的分泌、减少有害菌形成的作用。

疾病状态下，肠道抗菌肽和黏液的分泌减少，导致内皮细胞的通透性增加和细菌易位，巨噬细胞和其他细胞上的Toll样受体识别特异性触发炎症反应，巨噬细胞也反向导致肠道菌群失调。

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营养素调控

蛋白质促进机体生长发育和健康，是猫和犬六大营养素之一。狗对动物性蛋白质和植物来源蛋白质的消化能力分别为90%~95%和60%~80%，AAFCO规定犬粮中蛋白质的含量不得少于16%。

蛋白质来源和水平对犬和猫肠道健康影响较大。猫是专性肉食动物，对最低粗蛋白质的需求量更高。猫的肠道菌群受饮食中蛋白质和碳水化合物比例的影响，高蛋白质的摄入进入肠道后产生的代谢物有一定的危害。适当降低饮食蛋白质水平可以改善犬、猫肠道健康。蛋白质的来源和加工也会影响狗肠道菌群及其对混合饮食的耐受性，配制日粮时，必须同时考虑蛋白质来源、添加水平、加工方式和饮食类型等因素。

高抗性淀粉可以作为结肠细胞能量代谢的重要底物，可以起到调节肠道菌群，保证老龄动物正常吸收的作用。功能性脂肪酸，如Ω-3脂肪酸可以增强机体免疫力，预防炎症，减轻胃肠道疾病的发生，但高添加量会产生副作用。低脂低能量饮食能够防治皮肤炎症。纤维有助于狗的肠道健康。益生菌能够维持和优化健康宠物的肠道健康，改善疾病宠物的肠道健康。合理添加益生元，可以增加肠道中有益菌含量，减少有害菌含量。

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加工工艺

加工工艺会影响宠粮营养物质的消化吸收和宠物的肠道健康，采用性能可靠、先进和高效的设备以及科学、合理和完善的工艺，能够生产优质宠粮，保证宠粮的质量。

文献名称

《宠物肠道健康与营养调控研究进展》

文献来源

《饲料工业》年第41卷第13期

作者

陈宝江刘树栋韩帅娟

单位

河北农业大学动物科技学院