近日，知识偶像问答真人秀《你说的都对》中爆出一个点：吃面食（碳水化合物）太多的人更有可能患上抑郁症。作为北方人的我有点不服！不过先看看真人秀上提供的数据......

这一结论来自年哈佛大学公共卫生学院的一项研究：吃过多碳水化合物的人（比如面包）更容易罹患抑郁症。

哈佛大学公共卫生学院的研究人员通过12年的追踪随访，考察了碳水化合物消耗量与抑郁症之间的关系。通过对4.3万名没有抑郁症病史的女性的日常饮食状况进行测试，结果显示：吃红肉和精制谷物（即细粮，如面包、面条、通心粉和炸薯条）的女性被诊断患上抑郁症或接受抑郁症治疗的风险会增加29%-41%。碳水化合物还对她们体内的炎症水平造成了负面影响。那原因究竟是什么？

那么，对于焦虑和抑郁，都有哪些饮食方面的研究？

脑肠轴

Gastroenterology（影响因子18.）上的一篇文章发现，长双歧杆菌NCC可以改善肠易激综合征患者的抑郁和焦虑状态。一项年发表的综述（AnnGenPsych.;16:14）发现，益生菌对焦虑有积极作用，这一结果也与益生菌对抑郁的结果相一致（BMCMedicine.;15:23）。

发酵食品

年，加州大学洛杉矶分校和法国的研究人员共同研究了发酵乳制品（如酸奶）对大脑神经回路的影响，结果发现，发酵乳制品或许可以改变我们处理躯体感觉和情绪有关的一些回路。这或许对抑郁和焦虑患者是个利好消息（Gastroenterology.;:）。年的一项横断面研究（PsychiatryRes.;:）也发现，摄入的发酵食物越多，具有较高神经质程度的个体社会焦虑越少。

ω-3脂肪酸

年的一项针对学生的研究发现，服用长链ω-3脂肪酸的参与者焦虑和抑郁水平下降。年，一个国际研究团队在《自然·通讯》杂志上报告说对那些罹患精神分裂症风险较高的年轻人来说，通过补充ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3PUFAs）能长期有效降低他们发病的风险（NatCommun.;6:）。因此，精神科医生可以鼓励焦虑和抑郁症患者多吃富含ω-3脂肪酸的食物，如鱼类和贝类，以及坚果类。

麸质与糖

麸质是存在在小麦、大麦等麦类作物中的一组蛋白质，麸质相关失调是指摄入麸质后引起的各种免疫相关的疾病。其中，乳糜泻是最为人熟知的。此外，麸质还会在过敏者体内引发神经细胞病变，引发抑郁症、精神分裂或老年痴呆症等神经系统疾病。

总的来说，抑郁和焦虑肯定会受到食物的影响。食物与抑郁症的关系似乎对于焦虑症也同样如此。鉴于此，能够治疗抑郁症的许多干预措施，也可以治疗焦虑症。总体而言，增加患者饮食的营养密度，